サルティンボッカロール
調理時間：10分
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サルティンボッカとは、直訳すると「口に飛び込んでくる」という意味のイタリア料理です。生ハムとハーブを焼くだけで簡単に作れて、やみつきのおいしさ！レモンを添えることで後口さっぱり。また違ったおいしさが楽しめます。
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材料 （ 4人前）
| 豚薄切り肉 | ８枚 |
|---|---|
| 生ハム | ８枚 |
| 大きめのバジル | ８枚 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 強力粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 小さめのバジル | ８枚 |
| レモンスライス | ４枚 |
作り方How to cook
| 1 |
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豚薄切り肉を並べ、塩・黒コショウを軽めにふります。 |
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| 2 |
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ひっくり返して生ハム、バジルをのせます。 |
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| 3 |
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巻き上げて、強力粉をまぶします。 |
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| 4 |
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フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きます。 |
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| 5 |
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白ワインをふりいれ、弱火にしてフタをし、２分蒸し焼きにします。 |
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| 6 |
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皿にレモンを敷いて、竹串で肉巻きとバジルの小さい葉を刺し、盛り付けます。 |
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