ルビーグレープフルーツタルト
調理時間：50分
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真っ赤なルビーグレープフルーツをトッピングした可愛いタルト。下の部分はクランブル生地になっていて、サクサクした食感が特徴です。
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材料
| （ココット容器4個分） | |
|---|---|
| ■ クランブル | |
| （A）薄力粉 | ４０g |
| （A）アーモンドパウダー | １０g |
| （A）グラニュー糖 | １５g |
| （A）塩 | ひとつまみ |
| 無塩バター | ２０g |
| ■ クリーム | |
|---|---|
| アーモンドパウダー | ３５g |
| 無塩バター | ２５g |
| グラニュー糖 | ２０g |
| 卵 | ２５g |
| 薄力粉 | １０g |
| ■ 飾り | |
|---|---|
| ルビーグレープフルーツ | 1/2個 |
| 粉糖 | 適量 |
| ピスタチオ | 適量 |
作り方How to cook
下ごしらえ
| バターは1.5ｃｍ角に切って冷凍しておきます。 |
| 1 |
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クランブルを作ります。 
フラッシュは押している間だけカッターの刃が回る機能です。 |
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| 2 |
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クリームを作ります。 |
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| 3 |
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ココットの底に①のクランブル生地をスプーンできっちり敷き詰めて押さえて固め、フォークでピケします。 |
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| 4 |
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②のクリームをのせて平らにならし、皮をむいて適当な大きさに切ったグレープフルーツを散らします。 |
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| 5 |
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180℃のオーブンで18分焼きます。 |
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