自宅で簡単！魅惑のとろとろチーズフォンデュ

調理時間：30分

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あらかじめチーズに片栗粉をまぶしておくのが、チーズの分離を防ぐコツです。
【レシピ提供】自然派ワインのお店プレヴナン

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材料（ 4人前）

ピザ用のチーズ	400g
にんにく	１片
辛口白ワイン	180cc
片栗粉	12g
コショウ	少々
ナツメグ	少々
フランスパン	適量
ジャガイモ	２個
ニンジン	4cm
ブロッコリー	４片

【より本格的に楽しむなら】
お手軽に楽しむならピザ用チーズですが、より本格的に楽しみたい方はこちら。
材料のピザ用チーズを2種類の味が違うチーズに変更します。チーズを変えることで、味も濃厚に、一段と美味しくなります。
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ラクレット[共働学舎のチーズ]　120g
レラ・ヘ・ミンタル[共働学舎のチーズ]　280g
（※チーズはいずれも表皮を除きます。）

作り方How to cook

1		チーズに片栗粉をまんべんなくまぶします。

2		ジャガイモとニンジンは一口大に切って、煮くずれない程度にゆでます。

3		パンは外側が必ず付くように、一口大に切ります。

4		鍋にニンニクの断面をこすりつけて香りを付けます。

5		白ワインを入れて軽く沸騰させ、とろ火にしてチーズを少しずつ入れて、焦げないように木べらでゆっくり混ぜながら溶かしていきます。仕上げにコショウとナツメグを入れて、野菜やパンをつけていただきます。