かぶのあんかけ
調理時間：20分
- 野菜のおかず
- タイマー機能
- 副菜
- おもてなし
- 簡単
- 和食
別名「すずな」で、春の七草としてもおなじみのカブ。
冬に食べたい、あったか～い「あんかけ」に仕上げました。
冬に食べたい、あったか～い「あんかけ」に仕上げました。
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| 小かぶ | ５個 |
|---|---|
| 柚子 | 少々 |
| だし汁 | ４００cc |
| 薄口醤油 | 大さじ２.５ |
| みりん | 大さじ２.５ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
かぶは皮をむいて、縦４等分します。 |
|---|
| 2 |
|
鍋にダシ汁、醤油、みりんを合わせ、かぶを入れて中火にかけます。 |
|---|
| 3 |
|
沸騰したら弱火にし、落しぶたをして１５分煮ます。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
|---|
| 4 |
|
かぶが柔らかくなったら、器に取り出し、煮汁を１５０ccにして酒で溶いた片栗粉を回しいれ、沸騰させてかぶにかけます。 |
|---|
最近見たレシピ
関連生活情報
コンロの基本「タイマー」
- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。