レンコンのサンドイッチ

調理時間：20分

レンコンのしゃきしゃき感がたまりません！朝食やランチにもピッタリです。

作り方How to cook

1		レンコンの皮をむき、薄切りにして水にさらし、水気を切ります。

2		鍋にオリーブオイルを熱し、中火で３分炒めます。

3		レンコンが透明になったら塩、昆布茶、水大さじ２を加えて炒めます。水気がなくなったらマヨネーズを加え混ぜます。

4		グリルにトーストプレートを置き、上下強火で予熱を２分行い、予熱後に食パンをのせて２分焼きます。トーストしたパンに、レンコンをサンドし、ピンクペッパーとパセリのみじん切りを少々ふります。

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