トマトとなすのピザ

調理時間：40分

生地から作るピザ。グリルで焼くと簡単で本格的なおいしさです。

作り方How to cook

1		生地の粉類を合わせてふるい、ボウルに入れ、塩、砂糖を加えます。中心をくぼませて水とオリーブオイルを加えます。

2		耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、生地をラップで包み、常温で１０分寝かせます。

3		トマトを直火で炙って皮をむき、種を取って薄めのくし型に切ります。なすも縦に薄めに切ります。

4		打ち粉をしたまな板の上で生地をのばし、トーストプレートの半分の大きさを４枚作り、フォークで全体に穴をあけます。

5		ピザソース、トマト、なす、チーズをのせていきます。トーストプレートにオリーブオイルを薄く塗り、両面焼きグリル上火、下火：強で予熱を３分し、７分焼いたらできあがり。