トマトと卵のスープ
調理時間：10分
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さっぱりした中華風スープ。トマトとしょうがが相性バツグンのスープです。
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材料 （ 4人前）
| トマト | ２個 |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| ねぎみじん切り | 大さじ２ |
| しょうがみじん切り | 大さじ２ |
| 三つ葉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| かたくり粉 | 大さじ１ |
| ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
|
トマトを火で炙り、皮をむいて一口大の乱切りにします。 |
|---|
| 2 |
|
鍋にサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて炒め、水４カップ、ガラスープを入れ煮たったらトマトを加えます。 |
|---|
| 3 |
|
再び煮たったら、醤油、塩コショウで調味し、水溶きかたくり粉を加えます。卵を割りほぐし、玉じゃくしで落として半熟になったら火を止め、三つ葉を散らしてできあがり。 |
|---|
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