きくらげフライのトマトパスタ
調理時間：60分
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材料 （ 3人前）
| パスタ | ３００ｇ |
|---|---|
| きくらげ | ４枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| （A）トマトソース | ５００ｇ |
| パセリ | 適量 |
| パルミジャーノ | ３０ｇ |
| ■ （A）トマトソース | |
|---|---|
| トマト缶 | ５００ｇ |
| 玉ねぎ | １００ｇ |
| にんにく | １片 |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| コショウ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
|
キクラゲは水で戻し、水気を拭いて包丁の先で数箇所穴を開け、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて１９０℃の油でカラッと揚げます。 |
|---|
| 2 |
|
にんにく、唐辛子をオイルで炒め、みじん切りの玉ねぎを加えて炒め、白ワイン、トマト缶を加えて煮込み、塩、コショウで味を調え、トマトソースを作ります。 |
|---|
| 3 |
|
パスタを規定時間で茹で、ソースを絡めたら、器に盛り付けます。 |
|---|
| 4 |
|
きくらげのフライを一口大に切って盛り付けたパスタにのせ、上からもソースをかけます。 |
|---|
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関連生活情報
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揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。