焼き野菜のサラダ

調理時間：20分

食材を切って焼くだけで手の込んだように見える彩りのあるサラダが完成です。メインに合わせて焼き野菜を根菜類やさつまいもなどお好みで変えて作ってみてください。

作り方How to cook

1		ベビーリーフ・サラダ菜は洗い、水気をきっておきます。プチトマトは半分に切り、クルミは炒っておきます。玉ねぎはすりおろします。

2		かぼちゃは５㎜厚さに切ります。レンコンは３㎜厚さに切り、水にさらします。

3		フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれ、弱火で蓋をしてレンコンを焼き、取り出しておきます。

4		③のフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、弱火で蓋をしてかぼちゃも同様に焼き、取り出しておきます。

5		ボウルに玉ねぎのすりおろしを入れ、他のドレッシングの材料を入れ、よく混ぜます。

6		皿にサラダ菜・ベビーリーフを盛り、かぼちゃ・レンコンを盛り付け、クルミをちらして、ドレッシングをかけていただきます。