乾物利用deヘルシー団子
調理時間：25分
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材料 （ 4人前）
| 豚ひき肉 | ２５０g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 乾燥きくらげスライス | ４g |
| 切り干し大根 | １５g |
| 春雨 | ３５g |
| 麩 | ２５g |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうが | １片 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| （A）水 | 1/2カップ |
| （A）めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ２ |
| （A）砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/２ |
| 水 | 大さじ１ |
| チンゲン菜 | ２株 |
作り方How to cook
下ごしらえ
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乾燥きくらげスライス・切り干し大根・春雨・麩は水で戻しておきます。 |
| 1 |
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乾物の水気を軽く絞り、細かめに刻みます。しょうがはすりおろして、チンゲン菜は縦2等分に切っておきます。 |
|---|
| 2 |
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ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでしっかりとこねます。 |
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| 3 |
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②のボウルに酒としょうがと刻んだ乾物を加えて混ぜ、片栗粉も加えてよく混ぜます。 |
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| 4 |
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③を４等分して丸めます。 |
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| 5 |
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フライパンにごま油を入れて、温度調節機能を１７０℃に設定し、④の両面をこんがりと焼きます。 
ガスコンロの温度調節機能を「170℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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| 6 |
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こんがり焼けたら、（A）を加え、弱火で蓋をして調理タイマーを５分にセットし、ときどき返しながら煮ます。
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
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| 7 |
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⑥の空いているところに、チンゲン菜を入れて蓋をして、調理タイマーを５分に設定します。 |
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| 8 |
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チンゲン菜を取り出し、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけて、全体に絡めて、盛り付けます。 |
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。