ダッチオーブンdeミートローフ
調理時間：60分
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レシピではリンナイのココットダッチオーブンを使用しました。
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材料
| （ダッチオーブン1台分/6～8人前） | |
|---|---|
| 牛豚合挽き肉 | ６００g |
| （A）塩 | 小さじ2/3 |
| （A）コショウ | 少々 |
| （A）ナツメグ | 少々 |
| パン粉 | ３０g |
| 牛乳 | 大さじ４ |
| 溶き卵 | １個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ゆで卵 | ４個 |
| ベーコン | ８枚 |
| ■ ソース | |
|---|---|
| トマトケチャップ | 大さじ３ |
| ウスターソース | 大さじ３ |
作り方How to cook
下ごしらえ
| あらかじめゆで卵を作っておきます。 |
| 1 |
|
パン粉は牛乳にひたしておきます。 |
|---|
| 2 |
|
玉ねぎはみじん切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
ボウルに合挽き肉を入れてしっかりと練り、（A）を加えて少し粘り気がでるまでさらに練ります。 |
|---|
| 4 |
|
さらに①のパン粉・②の玉ねぎ・溶き卵を加えてよく練ります。 |
|---|
| 5 |
|
ダッチオーブンにベーコンを敷き、④の半量を空気を抜きながら敷き詰めます。 |
|---|
| 6 |
|
中央を少しへこませてゆで卵を一列に並べます。 |
|---|
| 7 |
|
残りの半量も同様に詰めます。 |
|---|
| 8 |
|
ダッチーブンに蓋をして、ガスコンロのダッチーブン調理を選択し、調理タイマーを２５分に設定して焼きます。 |
|---|
| 9 |
|
タイマー終了後はそのまま余熱で２０分加熱します。 |
|---|
| 10 |
|
余熱時間が終了したらバット等に取り出し、残った焼き汁はソースの材料と鍋に合わせて煮詰めます。 |
|---|
| 11 |
|
ミートローフを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、ソースをかけていただきます。 |
|---|
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