豚汁
調理時間：30分
- スープ・汁物
- スープ
- 和食
あたたかい豚汁で心も体もぽかぽか♪根菜類たっぷりの、基本の豚汁です。
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| 豚ばら肉 | ２００g |
|---|---|
| 大根 | ２００g |
| ニンジン | １００g |
| ゴボウ | １００g |
| こんにゃく | １／２枚 |
| 油あげ | １枚 |
| ねぎ | １本 |
| 出し汁 | 800cc |
| みそ | ５０g |
| 昆布 | １０cm |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
|
豚肉と野菜は食べやすい大きさに切るり、ごぼうは水にさらします。 |
|---|
| 2 |
|
こんにゃくは切って下ゆでし、あげは油抜きしてから切ります。 |
|---|
| 3 |
|
ごま油で豚肉、大根、にんじん、ゴボウ、こんにゃくを炒め、だし汁と昆布を入れて煮立ててアクを取り、みその半分の量を加えて柔らかくなるまで煮ます。 |
|---|
| 4 |
|
あげとねぎを加えて残りの味噌を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 |
|---|