鯛の唐揚げ
調理時間：20分
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塩のみのシンプルな味付けで、たいの旨味をしっかり感じられます。冷めてもやわらかく美味しいので、お弁当のおかずにもびったり！
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材料 （ 4人前）
| たいの切り身 | ４切れ |
|---|---|
| （A）酒 | 大さじ１ |
| （A）塩 | 小さじ1/2 |
| （A）しょうが（すりおろし） | ６g |
| 片栗粉 | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
| 大葉 | お好みで |
作り方How to cook
| 1 |
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たいの切り身は骨を取り除き、食べやすい大きさに切ります。 |
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| 2 |
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ビニール袋に（A）を入れて混ぜ、たいの切り身を入れます。馴染ませたら、ビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫で１０分程寝かせます。 |
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| 3 |
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②のたいに、片栗粉を薄く叩きます。 |
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| 4 |
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フライパンに１cm程度の油を入れ、１８０℃の油で揚げます。 
ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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| 5 |
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器に盛り付け、大葉とレモンを添えたら完成です。お好みでレモンをかけてお召し上がりください。 |
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