ポークとりんごのソテー

調理時間：25分

お肉大好きな方におすすめ！添えた野菜はお好きなものに変更してもＯＫ。甘いりんごがより一層甘く味わえます。

作り方How to cook

1		玉ねぎは皮をむき１cm幅の半月切り、りんごは１２切れのくし型に切り、芯を取ります。

2		フライパンにバター小さじ１を熱し、玉ねぎの両面をしんなりするまで焼いて器に盛ります。

3		同じフライパンにバター（分量外）を少々足し、りんごを並べて塩、砂糖を両面にふります。焼き色が付いたら器に盛ります。

4		豚肉に塩・コショウをして、③のフライパンで中火で片面２分ずつ両面を焼きます。

5		焼き色が付いたらフタをして３分程度焼きます（焦げ付かない程度）。白ワインを加えて、フライパンの底をこそげて溶かし、煮立ったら肉を取り出し、器に盛ります。同じフライパンに[A]を入れて沸騰させ、バター４０gを溶かしたら肉にかけてできあがり。