干ししいたけのリゾット
調理時間：30分
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干ししいたけから出る出汁が生クリームとよくマッチします。さっと作れるおしゃれな一品です。
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材料 （ 4人前）
| 干し椎茸スライス | ６枚分 |
|---|---|
| 水 | ３５０g |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ベーコン | ３枚 |
| ごはん | ２杯分 |
| バター | ５g |
| オリーブオイル | 大さじ１／２ |
| 生クリーム | ５０cc |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切ります。 |
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| 2 |
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒めて、水と椎茸を加え５分煮ます。その後、生クリームを加えてひと煮したらご飯も入れて、水分が無くなるまで煮詰め塩で調味したら完成です。 |
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