豆腐の肉あんかけ
調理時間：20分
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材料 （ 6人前）
| 豆腐 | １丁 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 長ねぎ | 5cm |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 春雨 | 20g |
| 青ネギ | 少々 |
| ■ 調味料 | |
|---|---|
| みそ | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ガラスープ | 1/2C |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
作り方How to cook
| 1 |
|
豆腐を半分に切って水きりします。 |
|---|
| 2 |
|
１枚を６等分してサラダ油で色よく焼き、取り出します。 |
|---|
| 3 |
|
長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りします。 |
|---|
| 4 |
|
みじん切りにした材料をサラダ油で炒め、ひき肉を加えて更に炒めます。 その後、調味料を入れて少し煮ます。 |
|---|
| 5 |
|
豆腐を加えて温め、小口切りにした青ネギをふります。 |
|---|
| 6 |
|
春雨を180℃の油で揚げ、器に敷いて盛り付けたら完成です。 |
|---|
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揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。