かぼちゃのそぼろあん
調理時間：25分
- 野菜のおかず
- タイマー機能
- 副菜
- 簡単
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材料 （ 4人前）
| かぼちゃ | ３００g |
|---|---|
| だし汁 | ６００ml |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ１と1/2 |
| みりん | 大さじ１と1/2 |
| 薄口醤油 | 大さじ１ |
| 鶏ひき肉 | １００g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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かぼちゃは種とわたを除き、3～4cm角に切り、面取りします。切ったかぼちゃは水にさらしておきます。 
少し手間ですが、面取りをしておくことで、煮崩れを防ぐことができます。 |
|---|
| 2 |
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鍋にだし汁、砂糖、みりん、酒、薄口しょうゆを入れ、中火にかけます。沸騰直前に、ひき肉を入れ、ダマにならないようにお箸でほぐし、アクを丁寧に取り除きます。 |
|---|
| 3 |
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次に、水気をきったかぼちゃを加え、落し蓋をします。弱火で約15分程煮ます。 |
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| 4 |
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かぼちゃに火が通ったら、一度かぼちゃを取り出し、煮汁に水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみをつけます。 |
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。