きくらげハンバーグ

調理時間：25分

きくらげやしいたけが入っていて、ヘルシーなハンバーグ。お弁当にも最適です！

作り方How to cook

下ごしらえ

乾燥きくらげはあらかじめ水戻ししておきます。

1		水で戻したきくらげ、玉ねぎ、しいたけは粗みじん切りにします。

2		サラダ油を熱したフライパンで①を炒め、塩コショウをふります。炒めたらボウルに取り出し、冷まします。

3		②にミンチ肉、卵、牛乳、ナツメグを加えて練ります。

4		③を４等分して丸め、空気を抜きます。中心を少し凹ませておきます。

5		フライパンにサラダ油を足して熱し、④を焼いていきます。焼き色が付いたら裏返して火を弱め、蓋をして６分焼きます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

6		焼けたらお皿に移します。同じフライパンにウスターソース、ケチャップ、ブイヨンを入れて煮詰めます。ハンバーグにかけたらできあがり。