ジャガイモの皮をむき、太めのいちょう切りにします。火が通るのに時間がかかるので、先に少し茹でておきます。パスタは塩を入れた大めのお湯でゆがきます。

アスパラガスは根元の皮を薄く剥ぎ、３当分の大きさに切ります。しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐします。ベーコンは１cmほどの短冊切り、にんにくは薄切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、にんにくを炒めます。にんにくの香りがでてきたら、しめじ、アスパラガス、ベーコンを入れて炒めていきます。味付けは塩・コショウで、少し濃いくらいに味付けましょう。

具材の味付けを少し濃くすることで、パスタと混ぜあわせた時ちょうど良い味に仕上がります。

具材が炒められてきたらジャガイモを加えます。具が混ざったらバターとバジルを入れます。

このとき、火力は弱火にし、バターを溶かしながら具と混ぜていきましょう。

④に茹で上がったパスタを加え、混ぜ合わせていきます。ぱさつくようだったら、パスタのゆで汁を加えてください。塩・コショウで味を調節したらできあがり。