きくらげと玉ねぎのかき揚げ
調理時間：20分
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きくらげを使っておいしいかき揚げができます！ コリコリとした食感がやみつきです♪
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材料 （ 4人前）
| 乾燥きくらげ | ８ｇ |
|---|---|
| 新玉ねぎ | １／４個 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| ■ お好みで | |
|---|---|
| 紅しょうが | 適量 |
| 大葉（青じそ） | 適量 |
作り方How to cook
下ごしらえ
| 乾燥きくらげはあらかじめ水で戻しておいてください。 |
| 1 |
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きくらげは水で戻し、大き目の一口大に切り、フォークで数箇所穴をあけ、水気を拭いて天ぷら粉を茶こしで薄くふっておきます。 |
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| 2 |
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天ぷら粉を分量の水で溶いた中にきくらげと玉ねぎを入れ、しっかりと衣をつけます。 |
|---|
| 3 |
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一口大程度の大きさにして１８０℃の油に落とし、短めの時間でカラっと揚げます。 |
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| 4 |
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この他に、豚肉や、青じそやレンコンなどを混ぜても美味しいです。 |
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