さばの味噌煮
調理時間：100分
- 魚介のおかず
- タイマー機能
- おかず
- 簡単
- 和食
このページをブックマークに登録する
材料
| さば（切り身） | ４切 |
|---|---|
| しょうが | 15g |
| 白ねぎ | 適量 |
| 水 | 300cc |
| 酒 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ３．５ |
| みそ | 75g |
作り方How to cook
| 1 |
|
さばの背側に十文字に切り込みを入れます。 |
|---|
| 2 |
|
さばに熱湯を回しかけ、水にさらし、汚れや血合いを洗い流します。 |
|---|
| 3 |
|
しょうがは皮をむいて厚めの輪切りにします。 フライパンに水と酒、しょうが、砂糖を入れ、沸騰したらさばを皮を上にして入れ、あくを取ります。 |
|---|
| 4 |
|
一旦火を止め、煮汁で溶いたみそを入れて火にかけ、再度沸騰したら火からおろして１時間以上冷まします。 |
|---|
| 5 |
|
もう一度火にかけて沸騰したら落し蓋をして、中弱火（ぶくぶくする程度）にし、１０分煮込みます。 |
|---|
| 6 |
|
落し蓋を取ってさらに５分程煮詰め、どろっとしてきたら火を止めます。 皿に盛り付けて煮汁をたっぷりかけ、白髪ねぎを天盛りにすれば完成です。 |
|---|
最近見たレシピ
簡単パンナコッタ
|
|
そのまま食べてもお好みでフルーツソースをかけても美味しいスイーツです。大人も子どもも喜ぶ一... 調理時間：30分
|
豆腐としいたけのスープ
|
|
あと一品・・・というときに大活躍する簡単スープ。 調理時間：10分
|
アボカドグリル
|
|
ローストした胡桃の風味が香ばしい、アボカドを丸ごと使った簡単スイーツ。果肉をスプーンですく... 調理時間：10分
|
関連生活情報
- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。