えびのカレーマヨネーズ和え
調理時間：15分
- 魚介のおかず
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 中華・エスニック
カレーとマヨネーズはお子様が大好きな味！さっぱりしており、大人も子どもも大好きになること間違いなしの一品です。
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| えび | ２０尾 |
|---|---|
| アスパラガス | ４本 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
| （A）パセリのみじん切り | 小さじ１ |
| （A）玉ねぎのみじん切り | 小さじ１ |
| （A）塩 | 小さじ1/2 |
| （A）コショウ | 少々 |
| （A）酢 | 大さじ１と1/2 |
| （A）オリーブオイル | 大さじ１と1/2 |
作り方How to cook
| 1 |
|
ボウルに（A）の材料を入れて混ぜ合わせます。 |
|---|
| 2 |
|
えびは殻をむき、かたくり粉と塩（分量外）でよくもみ、水洗いします。 |
|---|
| 3 |
|
鍋に塩を少々入れて、えびを茹でます。茹でたら熱いうちに①に漬けます。 
できれば一晩置いた方がおいしくなります。 |
|---|
| 4 |
|
マヨネーズとカレー粉を合わせ、えびを和えます。アスパラガスを食べやすい大きさに切り、さっと茹で、えびと皿に盛ったらできあがり。 |
|---|