さわら蒸し　緑茶マヨネーズ添え

調理時間：25分

春が旬の食材を詰め込み、ヘルシーな蒸し焼きに。付け合わせの緑茶マヨネーズは、アンチエイジング効果や、整腸効果があるお茶を丸ごと使っています。

（Ａ）
緑茶の粉茶	小さじ１
マヨネーズ	９５g

緑茶の粉茶がない場合は、茶葉をすり鉢で細かくして使用します。

作り方How to cook

1		さわらは十字に切り込みを入れて酒と塩をふり、しばらく置きます。

2		新玉ねぎは薄くスライスします。

3		しいたけは飾り切り、アスパラは根元を切って４等分、タケノコはスライス、パプリカは縦に細長く切ります。

4		オーブンシートに切り目を入れてセイロに敷き、新玉ねぎを敷いて、その上にさわらと菜の花以外の野菜を彩りよく並べます。

5		蒸気があがった鍋にセイロをのせ、強火で１２分蒸し、蒸しあがったら鍋に残った湯で菜の花を軽く茹でて添えます。

6		（A）を混ぜ、さわらにかけて、レモンを添えます。