ポテトの豆腐ソース添え

調理時間：30分

豆腐を潰して、ピリ辛のソースに！ジャガイモとの相性もバッチリです。

作り方How to cook

1		豆腐は水切りします。出し醤油の材料を鍋に入れて火にかけ、弱火で５分加熱し、そのまま冷ましておきます。

2		ジャガイモは皮をむき、６等分の角切りにし、１５分ぐらい塩茹でします。

3		柔らかくなったら湯を捨て、火にかけて粉ふきいもにします。

4		ボウルに豆腐を入れて潰し、ツナ、マヨネーズを入れてよく混ぜます。さらにマスタード、出し醤油、レモン汁も加えて混ぜ合わせます。器にジャガイモを盛り、パセリのみじん切りを飾り、豆腐のソースを添えて完成です。