変わり茶碗蒸し

調理時間：60分

トマトの酸味と出汁の風味が意外と合う茶碗蒸しです。

作り方How to cook

1		あさりは酒と水でゆで、むき身にします。

2		えびは尾を残して殻をむき背ワタを取り、醤油と酒で下味を付けます。

3		絹豆腐は１ｃｍの角切り、トマトは４等分にします。

4		器に豆腐、あさり、トマト、えびを入れたら、調味料を混ぜ合わせてこした卵液を注ぎます。フライパンに並べて熱湯を器の７分目まで入れ、フタをして沸騰したら中火で２分、弱火で１５分蒸します。火を止めて三つ葉を入れ、そのまま１０分置けば完成です。

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。