焼きしいたけと春菊のおひたし

調理時間：15分

あっさりした味付けで、しいたけや春菊そのものの味を堪能できる一品です。

作り方How to cook

1		生しいたけは軸と傘に分けます。両面焼きグリルにトーストプレートを置き、予熱２分、上下強火で３分焼きます。焼き足りないときはグリルの中の余熱で火を通します。トーストプレートがない場合はピザプレートで代用できます。どちらも無い場合はアルミホイルでも代用できますが、焼き時間を調整してください。

2		しいたけの傘は薄切り、軸は裂きます。春菊はサッとゆでて水に取り、絞って３cmほどに切ります。

3		鍋に水１００mlとめんつゆを合わせ、ひと煮立ちさせて冷まします。

4		しいたけと春菊を浸して器に盛り、柚子の皮を千切りにして散らしたらできあがり。

グリルの最大の特徴は、高温で調理ができること。短時間で火を通すので、食材の旨みをギュッと閉じ込め、余分な油を落としておいしくヘルシーに仕上げることができます。肉や魚の調理はもちろん、フライやお惣菜の温め直しにも使えます。