アイシングで雪化粧☆クリスマスリースのパン
調理時間：130分
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クリスマスにぴったりのリースパン。好きなフルーツなどで飾り付ければより華やかに。
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材料
| （10本分） | |
|---|---|
| バター | ９０g |
| （A） | |
|---|---|
| 強力粉 | ３６０g |
| 薄力粉 | ９０g |
| イースト | ９g |
| 砂糖 | ６８g |
| 塩 | ７g |
| スキムミルク | ２３g |
| 卵 | ９０g |
| 水 | ２０３g |
| ■ アイシング | |
|---|---|
| クリームチーズ | １００g |
| 砂糖 | ２５g |
| レモン汁 | ５g |
| ■ トッピング | |
|---|---|
| ナッツ | 適量 |
| ドライフルーツ | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| アラザン | 適量 |
| ピック | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
|
（A）を１０分こね、バターを入れて５分こねます。その後、一次発酵を３５℃で４０分行います。 |
|---|
| 2 |
|
３０分割して丸め、ベンチタイムを２０分とります。 |
|---|
| 3 |
|
丸めた生地をのばし、４５ｃｍのひも状にします。 |
|---|
| 4 |
|
伸ばした生地を３本で三編します。 |
|---|
| 5 |
|
端と端を繋げ丸く成型し、４０℃で３０分仕上げ発酵します。 |
|---|
| 6 |
|
１７０℃のオーブンで１６分焼きます。 |
|---|
| 7 |
|
常温に戻したクリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜ合わせてアイシングを作ります。 |
|---|
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