チーズムース

調理時間：60分

さっぱりした味のチーズムースといちごの甘さがとってもよく合い、簡単に作ることができるお手軽デザートです。

■ いちごソース
いちごジャム	大さじ４
水	少々

作り方How to cook

1		卵を卵黄と卵白に分けます。卵白を泡立て、メレンゲを作ります。ふんわりしてきたら砂糖１０gを２回に分けて加えて泡立てます。

2		室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、砂糖２０g、卵黄、レモン汁、プレーンヨーグルトを順に加えます。材料を入れる度にしっかり混ぜます。

3		①で作ったメレンゲに②を加え、ふんわりと混ぜ合わせます。混ざったらグラスなどの容器に分け入れ、冷蔵庫で冷やします。

4		いちごジャムの粒が大きい場合は包丁できざみ、水を少しずつ加えてソース状にします。ムースが固まったら、上にソースをかけてできあがり。