カッサータクリームのロールケーキ
調理時間：180分
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冷やしていただく、アイス風ロールケーキ。クリームの中にはドライフルーツやクルミがぎっしり！
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材料 （ 4人前）
| 薄力粉 | ４５g |
|---|---|
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | ４５g |
| 牛乳 | ２５g |
| バニラオイル | 少々 |
| 生クリーム | １５０cc |
| ドライフルーツ | ７５g |
| クルミ | ３０g |
| お好みのリキュール | 少々 |
| 砂糖 | １０g |
| お好みのフルーツソース | 適量 |
| ミント | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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卵は常温にし、薄力粉はふるっておきます。 |
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| 2 |
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ボールに卵と砂糖を入れ、しっかり泡立てます。 |
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| 3 |
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天板に用半紙を敷き、生地を流して１８０℃のオーブンで１０～１５分焼きます。 |
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| 4 |
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用半紙ごと取り出しタオルで包んで冷まし、冷めたら用半紙をはがして元通りに置きます。 |
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| 5 |
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ドライフルーツはお湯で戻して水気を取り、くるみは160℃に熱したフライパンで５分乾煎りして、粗みじんに切ります。 
ガスコンロの温度調節機能を「160℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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| 6 |
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生クリームに砂糖を入れ固く泡立て、ドライフルーツとくるみ、リキュールを混ぜます。 |
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| 7 |
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スポンジ全面にクリームを薄く塗り、手前に山を作ります。 |
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| 8 |
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用半紙を持ってくるりと巻き、巻き終わりを下にして冷凍庫で１時間以上冷やします。 |
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| 9 |
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固まったら切り分けて、フルーツソースやミントを飾ります。 |
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