アスパラガスの牛肉巻き
調理時間：20分
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材料 （ 4人前）
| アスパラガス | ４本 |
|---|---|
| 牛肉薄切り | １２０g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 適量 |
| （Ａ）酒 | 大さじ２ |
| （Ａ）オイスターソース | 大さじ１ |
| （Ａ）砂糖 | 小さじ1/2 |
| （Ａ）醤油 | 小さじ1/2 |
作り方How to cook
| 1 |
|
アスパラガスは根元を落とし、根元から5cm程度の部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切ります。 |
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| 2 |
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フライパンに湯300ccを沸かし、塩を入れてアスパラガスをかためにゆでます。 |
|---|
| 3 |
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牛肉は長さを半分に切って縦長に置き、アスパラガスをまっすぐ巻きます。 
両端にアスパラガスが見えるようにします。 |
|---|
| 4 |
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（Ａ）を合わせておきます。 |
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| 5 |
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フライパンにサラダ油大さじ1を180℃に熱して、牛肉の巻き終わりから焼きます。 |
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| 6 |
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フライパンの油をペーパーでふき取り、④を回しいれてツヤが出るまでからめます。 |
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| 7 |
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