厚揚げの酢豚風
調理時間：20分
- 野菜のおかず
- タイマー機能
- おかず
- 簡単
- 中華・エスニック
お肉のかわりに厚揚げを使用しており、ヘルシーなのにボリューム満点！
あげの周りにあらかじめ片栗粉をまぶしてフライパンに加えるので、失敗せず簡単にトロみをつけることができます。
あげの周りにあらかじめ片栗粉をまぶしてフライパンに加えるので、失敗せず簡単にトロみをつけることができます。
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材料 （ 4人前）
| 厚あげ | ２４０g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| ニンジン | 1/2本 |
| 水 | ２００cc |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | ４個 |
| （A） | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ４ |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ２ |
| 酢 | 小さじ１ |
| １００％りんごジュース | １６０cc |
| 水 | ２００cc |
| 白コショウ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
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厚揚げは一口大に切って、片栗粉をまぶしておきます。 
ビニール袋などに入れてふると、まんべんなくまぶすことができます。 |
|---|
| 2 |
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ニンジンは小さめの乱切りにし、玉ねぎとピーマンは一口大に切ります。 |
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| 3 |
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フライパンに水200ccとニンジンを入れて、フタをして強火で３分茹でます。 |
|---|
| 4 |
|
③に玉ねぎとピーマンを加え、ごま油で炒めます。 |
|---|
| 5 |
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（A）を加えて強火で煮立てます。 |
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| 6 |
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厚揚げを加え、とろみがついたら白コショウで味を調えます。 |
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