しいたけつくね
調理時間：20分
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＞＞同時に作れる焼き鳥レシピ「グリルで塩焼き鳥」はこちらから。
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材料 （ 2人前）
| 生しいたけ | （大）２枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 大葉（青じそ）、レモンなど | 適量 |
| [A] つくね材料 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | １５０g |
| 白ねぎ（みじん切り） | 1/3本 |
| しょうが（すりおろし） | １片 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
生しいたけの石づきを取り、軸は切り落としてみじん切りにします。 |
|---|
| 2 |
|
生しいたけの軸の付け根部分には十字の切り込みを入れ、表の傘の部分には飾り包丁を入れておきます。 |
|---|
| 3 |
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お皿に酒を適量入れ、しいたけのひだの部分を浸して、塩と片栗粉を振ります。 |
|---|
| 4 |
|
①のつくねを半量ずつそれぞれ丸く形作り、しいたけのひだの方にのせます。 |
|---|
| 5 |
|
両面焼きグリルにつくねの方を上に向けて置き、上下強火で１０分焼きます。 |
|---|
| 6 |
|
焼きあがったら、大葉やレモンと一緒に盛り付けます。 |
|---|
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