鶏肉とブラックオリーブのダッチオーブン煮込み

調理時間：50分

クリスマスの一品にもおすすめ！ダッチオーブンで煮込むことで、鶏肉がふっくらやわらかに。食材の水分を逃さず、野菜の甘味もしっかり楽しめます。

作り方How to cook

1		鶏もも肉は皮目から包丁の先で穴を開け、一枚を６等分に切ります。塩・黒コショウをふって、強力粉をまぶします。

2		玉ねぎは芯を付けたままでくし型に８等分します。パプリカは縦に８等分して半分に切ります。ベーコンは棒状に１２等分します。にんにくはみじん切りにします。

3		ダッチオーブンにオーブンペーパーを敷き、玉ねぎを底に一列に敷きます。

4		ベーコン、パプリカ、トマト、にんにくを順にのせ、（A）を合わせて溶いた調味料を注ぎます。

5		鶏肉を皮を上にして平らにのせ、ブラックオリーブを間に詰め、オリーブオイルをかけます。

6		フタをして両面焼きグリルに入れ２５分焼き、そのまま余熱で２０分加熱します。器に盛って刻んだパセリを散らします。