きくらげの柚子胡椒サラダ
調理時間：10分
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 簡単
- 和食
柚子コショウの風味がクセになる、さっぱりとしたサラダです。きくらげをたっぷり使っているので食物繊維たっぷり♪
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材料 （ 4人前）
| 生きくらげ | ２パック（８０g） |
|---|---|
| ミニトマト | １パック |
| きゅうり | １本 |
| 白いりごま | 大さじ２弱 |
| ■ ドレッシング | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 柚子胡椒 | 小さじ１ |
| はちみつ | 小さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
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きくらげは千切りにし、沸騰した湯で３０秒茹で、冷やして水気をきります。 |
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| 2 |
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ミニトマトは1/4カットし、きゅうりは縦半分にカットして斜め薄切りにします。 |
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| 3 |
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ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、きくらげ・ミニトマト・きゅうり・白ごまを加えて和えて完成。 |
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