ローストビーフ
調理時間：60分
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ご飯の上にのせれば、お店で食べるようなジューシーなローストビーフ丼にもアレンジできます。
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材料 （ 4人前）
| 牛肉ブロック（モモ） | ４００ｇ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１ |
| コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ■ ローストビーフのタレ | |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１.５ |
| 酒 | 大さじ１.５ |
| にんにく（すりおろし） | 適量 |
| ■ ローストビーフ丼 | |
|---|---|
| ローストビーフ | ４００ｇ |
| ご飯 | 適量 |
| ベビーリーフ | １袋 |
| 温泉卵 | ４個 |
| ローストビーフのタレ | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、ガスコンロの「湯沸し機能」で、お湯を沸かします。 
ガスコンロの湯沸しモードは、鍋やヤカンに入れた水を自動で沸騰するまで加熱する機能です。湯沸し後の保温時間もタイマーで設定できます。 |
|---|
| 2 |
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牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、塩・コショウをします。 |
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| 3 |
|
フライパンにサラダ油をいれ、ガスコンロの「温度調節機能」を２００℃に設定します。牛肉を入れ、全体に焼き色をつけます。
ガスコンロの温度調節機能を「200℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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| 4 |
|
牛肉に焼き色がついたら取り出し、ラップで２重に包みます。さらに耐熱のポリ袋に入れ、空気を抜いて、口をしっかりとじます。水が入らないように、ポリ袋も２重にします。 |
|---|
| 5 |
|
鍋のお湯が沸騰したら、ポリ袋に入れた牛肉をいれて、タイマー機能で３分茹でます。 |
|---|
| 6 |
|
タイマーがとまったら、肉の上にお皿などをのせて浮かび上がらないようにし、鍋のフタをして１５分～２０分置きます。 |
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| 7 |
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お湯から牛肉を取り出し、そのままの状態で冷めるまで置いておきます。 |
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| 8 |
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冷めたら袋から取り出し、薄くカットします。 |
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| 9 |
|
肉を取り出したフライパンに、ローストビーフのタレの調味料を全て入れ、一度煮立たせます。食べるときにこのタレをかけていただきます。 |
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| 10 |
|
（ローストビーフ丼の作り方） |
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関連生活情報
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。