スタミナ丼
調理時間：25分
- お肉のおかず
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- 簡単
- 和食
忙しい毎日でも、ささっと簡単に作れる丼レシピ。甘辛いタレがごはんに◎食欲をそそる一品です。
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材料 （ 4人前）
| 温かいご飯 | ４杯 |
|---|---|
| 豚ばら薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | ４００g |
| 長ねぎ（白い部分） | ２本 |
| 卵（卵黄） | ４個 |
| （A）みりん | 大さじ４ |
| （A）酒 | 大さじ２ |
| （A）醤油 | 大さじ１ |
| （A）鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| （A）にんにく（チューブ） | ３～４cm |
| （A）塩 | 少々 |
| （A）粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| 紅しょうが | お好み |
作り方How to cook
| 1 |
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長ねぎは斜め薄切りにします。（A）を合わせておきます。 |
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| 2 |
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フライパンを中火で熱し、豚肉と長ねぎを広げて置き、焼き色が付いたら、 上下を返します。豚肉の両面に焼き色がつき、長ねぎもしんなりしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取ります。 
この時にあまりさわらず、3～５分ほどじっくりと焼いてからひっくり返します。 |
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| 3 |
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合わせた（Ａ）を回しいれ、１～２分炒めたら完成です。暖かいご飯の上にもりつけ、卵黄をのせて、お好みで黒胡椒や紅しょうがをのせていただきます。 |
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