台湾風ピリ辛混ぜそうめん
調理時間：30分
- めん
- お肉のおかず
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- ごはん・めん
- 簡単
- 中華・エスニック
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材料 （ 4人前）
| そうめん | ４束（４００g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | ３００g |
| ごま油 | 大さじ２・小さじ２ |
| （A）オイスターソース | 大さじ４ |
| （A）砂糖 | 大さじ１ |
| （A）醤油 | 大さじ１ |
| （A）酒 | 大さじ１ |
| （A）豆板醤 | 小さじ１ |
| （A）にんにく（チューブ） | ３cm |
| 卵（卵黄） | ４個分 |
| かつお節 | 適量 |
| 青ねぎ・白髪ねぎ | 適量 |
|
刻み海苔 |
適量 |
作り方How to cook
| 1 |
|
そうめんは、袋の表示時間通りに茹で、冷水で洗ってぬめりを取り、ごま油大さじ２を絡めておきます。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。麺ゆで機能がある機種もあります。 |
|---|
| 2 |
|
フライパンにごま油小さじ２をいれ、中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、(A)を加え、汁気がなくなり、とろみがつくまで炒めます。
(A)の豆板醤は辛さが苦手な方は、分量を減らしてください。 |
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関連生活情報
- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。