なすのピリ辛素麺
調理時間：20分
- めん
- ごはん・めん
- 簡単
- 和食
そうめんを使ったアレンジレシピ。ピリ辛く炒めたなすと豚ひき肉を、そうめんにのせていただきます。めんつゆの濃さはお好みで加減してください。
このページをブックマークに登録する
材料 （ 2人前）
| そうめん | ２束 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | １００g |
| なす | ２本 |
| （A）しょうが（すりおろし） | １片分 |
| （A）唐辛子 | 1/2本分 |
| （B）酒 | 大さじ２ |
| （B）醤油 | 大さじ２ |
| （B）みりん | 大さじ２ |
| 大葉 | ５枚 |
| めんつゆ（濃縮２倍） | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ８ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
そうめんは表示どおり茹でたらざるにあげ、流水で洗います。 |
|---|
| 2 |
|
なすは食べやすい大きさに切り、大葉は千切りにし、それぞれ水にさらします。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにサラダ油を入れ、（A）を加えて熱し、香りがでたらひき肉も加えて炒めます。 |
|---|
| 4 |
|
ひき肉の色が変わったら、水気を拭き取ったなすを加えます。火が通ったら（B）を加えて煮絡めます。 |
|---|
| 5 |
|
器にそうめんを盛り、水で薄めためんつゆをかけたら、④をのせ、大葉を飾って完成です。 |
|---|
最近見たレシピ
餃子の皮deキッシュ
|
|
餃子の皮が余ってしまった時のお助け料理！スキレットでそのまま食卓に出すだけで華やぎます。 調理時間：60分
|
ブロッコリーのカレー風味
|
|
夏に食べたいカレー風味のブロッコリー。雑穀などで食感にアクセントをになり、飽きずに食べられ... 調理時間：10分
|
ポテトグラタン
|
|
ホワイトソースのいらない簡単グラタン。アンチョビの塩気がいいアクセントになって、食欲がすす... 調理時間：60分
|