餃子の皮でつくる海老シュウマイ
調理時間：40分
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材料 （ 4人前）
| 餃子の皮 | ２５枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | １５０g |
| えび | １５０g |
| 玉ねぎ | 2/1個 |
| 枝豆 | ２５個 |
| キャベツ | ２～３枚 |
| もやし | 2/1袋塩コショウ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ※お好みで酢醤油、ぽん酢、からし醤油などで召し上がってください | |
作り方How to cook
| 1 |
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枝豆を少し硬めに塩ゆでし（３分程度）、冷まします。 |
|---|
| 2 |
|
えびは殻、尾、背ワタを取り除き、粗いみじん切りにします。たまねぎは、みじん切りにし、水分を軽くとっておきます。 |
|---|
| 3 |
|
餃子の皮の周りを等間隔に５ミリ程、キッチンバサミで切ります。 
ひと手間加え、皮に切り込みをいれることで、シュウマイを包みやすくしました。 |
|---|
| 4 |
|
③に②の具を包み、中央に薄皮を取った、えだまめを飾ります。 |
|---|
| 5 |
耐熱皿にキャベツの葉、もやしを敷き、その上に④のシュウマイを並べます。蒸気の上がった蒸し器で中火で約１０分蒸します。お好みで酢醤油、ぽん酢、からし醤油などでお召し上がりください。
ガスコンロで蒸し料理を作るとき、設定した時間になると火を止める「タイマー機能」を活用すると大変便利です。 |
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。