グリルで焼く手ごねピザ

調理時間：80分

両面焼きグリルを使って、自宅で石釜で焼いたような手作りピザを作ろう♪ グリルの火力で、あっという間に完成！

オリーブオイル	２g

作り方How to cook

1		ボールに（Ａ）の強力粉、砂糖、イーストを入れ混ぜ合わせます。

2		（Ａ）のぬるま湯を一度に加え、ゴムベラで２分間よく混ぜます。

3		（Ｂ）を加え、ゴムベラでひとかたまりになるまで混ぜます。ボールの中で軽く叩き、べたつかなくなるまでまとめます。

4		台の上で５分叩きます。

5		ボールの中で３つに分けてオリーブオイルを入れます。

6		生地を握ってオリーブオイルを生地の中に入れ込み、再度台の上で５分叩きます。綺麗に丸めてボールに入れ、ラップをして３０℃で４０分一次発酵します。

7		綴じ目を下にして麺棒で生地を丸く伸ばし、オリーブオイルを塗ったピザプレートにのせます。生地の表面にはフォークでピケをしておきます。

8		トッピング用の具材を用意します。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ベーコンは一口大に、ミニトマトは半分にしておきます。

9		ピザソース、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、チーズ、ミニトマトの順にのせて、両面焼きグリルに入れ、上下強火で７分焼きます。