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材料 （ 4人前）
| 生きくらげ | ５０ｇ |
|---|---|
| 生しいたけ | ３０ｇ |
| ミニトマト | ２個 |
| きゅうり | １／２本 |
| 酢 | ７０ｃｃ |
| 砂糖 | ５ｇ |
| 出し汁 | １００ｃｃ |
作り方How to cook
| 1 |
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生きくらげはさっと湯がきます。 
生キクラゲをサラダなど火を通さない料理に使用する際には、石づきを切り落とした後、熱湯に30秒程くぐらせてから使用してください。 |
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| 2 |
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冷ましたきくらげを、一口大に切ります。 |
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| 3 |
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生しいたけも一口大に切り、出し汁を煮立て、生しいたけを少し煮ます。 |
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| 4 |
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酢と砂糖を加えて、トマト、きゅうり、きくらげも入れ、冷蔵庫で半日おきます。 |
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