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材料 （ 4人前）
| 生きくらげ | ５０ｇ |
|---|---|
| いんげん豆 | １２本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ライム | １個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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きくらげは湯通しして細切りにします。 いんげん豆は茹でて、斜め細切りにします。 
生キクラゲをサラダなど火を通さない料理に使用する際には、石づきを切り落とした後、熱湯に30秒程くぐらせてから使用してください。 |
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| 2 |
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ズッキーニは細い短冊に切り、塩水に漬けてから水気を拭きます。 |
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| 3 |
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材料を合わせて、飾りを残してライムを搾り、塩と黒コショウで味を付けます。 食べる前にオリーブオイルを回しかけていただきます。 |
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