穴子としいたけの卵巻き
調理時間：10分
- 野菜のおかず
- 魚介のおかず
- 温度キープ・揚げ物
- 酒の肴・おつまみ
- 副菜
- お弁当
- イベント
- 簡単
- 和食
いつもの卵焼きを少し工夫して！ふわふわの卵焼きと穴子やしいたけが相性バツグン！
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| 卵 | ３個 |
|---|---|
| 穴子 | １本 |
| しいたけの佃煮 | ２５g |
| 大葉（青じそ） | ２枚 |
| 大根 | 適量 |
| ■ 合わせ調味料 | |
|---|---|
| 出汁 | 大さじ３ |
| 酒 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
卵を溶き、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせます。 |
|---|
| 2 |
|
穴子、しいたけの佃煮は細切り、大葉は１cmの角切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにサラダ油を熱し、１６０度に設定します。卵1/4量を流して穴子、しいたけの佃煮、大葉を真ん中に並べて巻きます。 |
|---|
| 4 |
|
残りの卵も３回に分けて巻き、卵焼きを作ります。食べやすく切り分けて、大根おろしを添えたらできあがり。 |
|---|
最近見たレシピ
舞茸とアスパラのバター炒め
|
|
冷めてもおいしいので、お弁当には最適の一品。簡単でパパッと作ることができるので、忙しい朝も... 調理時間：10分
|
関連生活情報
コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
- 料理
揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。