牡蠣の炊き込みご飯

調理時間：60分

具だくさん炊き込みご飯。少し薄味なので、おかずと一緒に食べてもおいしいですね。

作り方How to cook

1		昆布を２カップの水につけておき、米はといでざるにあげ、３０分置いておきます。

2		昆布を入れていた水に火をかけ、沸騰する直前に昆布を取り出し、千切りにしておきます。出汁に＜調味料＞を入れて煮立ったら牡蠣を加え、火が通ったら取り出します。

3		ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

4		炊飯鍋に米を入れ煮汁を２合のメモリに合わせ、野菜をのせて炊飯機能で炊きます。炊き上がったらさっくり混ぜて、牡蠣をのせ１０分蒸らします。小口切りにした青ねぎを散らしたらできあがり。

ガスコンロでもご飯が炊けることはご存知ですか？直火で炊いたご飯は甘みとツヤがあり、ふっくらとしていて、冷めてもおいしいのが特徴です。ガスコンロの自動炊飯機能を使えばより簡単に自動でご飯を炊くことができます。