えびとアボカドのオーロラソース
調理時間：30分
- 和え物・サラダ
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- 簡単
- 洋食
彩りも良く、簡単に作れるのが嬉しいサラダです。1品あると食卓も華やかに♪
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材料
| えび | ９尾 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| アボカド | １．５個 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 水菜 | １／４束 |
| レタス | １／４個 |
| パプリカ | １／２個 |
| （Ａ） | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| ケチャップ | 大さじ１．５ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
|
アボカドは縦半分に切り目を入れて、種を取り皮をむき、１ｃｍ幅に６等分し、変色を防ぐためレモン汁をかけておきます。 |
|---|
| 2 |
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えびは殻つきのまま下ごしらえし、塩を入れた熱湯に入れて再沸騰させ、１分煮たら、ひっくり返して火を止め、そのまま冷めるまで余熱で火を通します。 |
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| 3 |
|
冷めたら殻をむき、縦にスライスします。 |
|---|
| 4 |
|
水菜は３ｃｍ、レタスは５ｍｍ幅、パプリカは薄切りにします。 |
|---|
| 5 |
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器に４の野菜をおき、アボカドとえびを交互に盛り付け、（Ａ）を混ぜて作ったオーロラソースを添えていただきます。 |
|---|
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