クリスマスリースのパン
調理時間：120分
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クリスマスにぴったりのリースパン。レモンピールがアクセント☆見た目も味も◎
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材料 （ 8人前）
| バター | ４５ｇ |
|---|---|
| レモンピール | ６０ｇ |
| （A） | |
|---|---|
| 強力粉 | ２４０ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| スキムミルク | ９ｇ |
| 卵 | ３０ｇ |
| 水 | １６５ｇ |
| ■ 飾り | |
|---|---|
| ドライチェリー | 適量 |
| ピスタチオ | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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（A）を１０分こね、バターを入れて５分こねます。その後、レモンピールを入れて混ぜ込み、 一次発酵を３５℃で４０分行います。 |
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| 2 |
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１２分割して丸め、ベンチタイム１５分とります。 |
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| 3 |
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丸めた生地を４５ｃｍのひも状にしていきます。 |
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| 4 |
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伸ばした生地を３本で三編します。 |
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| 5 |
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端と端を繋げ丸く成型し、４０℃で３０分仕上げ発酵します。 |
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