アスパラガスのポタージュ
調理時間：25分
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材料 （ 4人前）
| アスパラガス | ６本 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| 新ジャガイモ | １個 |
| コンソメ固形キューブ | １．５個 |
| 水 | ４００cc |
| 牛乳 | ４００cc |
| バター | ８g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 生クリーム | 少々 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
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アスパラガスは根元を切り落とし、３cm長さに切ります。 |
|---|
| 2 |
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鍋にバターを溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、ジャガイモを加えて炒めます。 |
|---|
| 3 |
|
アスパラガスを加えて５分煮たら火を止め、粗熱を取ります。 |
|---|
| 4 |
|
牛乳を少量加えてミキサーにかけます。 |
|---|
| 5 |
|
鍋に戻して残りの牛乳を加え、温めて塩で味を調えます。 |
|---|
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