しいたけ餃子
調理時間：25分
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材料 （ 4人前）
| しいたけ | １２枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | １００g |
| キャベツ | １３０g |
| ニラ | ２０g |
| しょうが | １片 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| ラー油 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| ■ たれ | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
|
キャベツはみじん切りにし、塩をまぶし少しおいてしぼります。 ニラ、しょうがもみじん切りにします。 |
|---|
| 2 |
|
ボールに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、しょうが、調味料を入れてよく練って１０等分にします。 |
|---|
| 3 |
|
しいたけの傘の内側に片栗粉を薄くふり、たねをのせて丸く形作ります。 |
|---|
| 4 |
|
フライパンにサラダ油を敷いて１７０℃に熱し、たねの方から焼いて焦げ目が付いたらひっくり返して蓋をし、火を通します。 |
|---|
| 5 |
|
たれを合わせて加え、両面に照りが付いたら出来上がりです。 |
|---|
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揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。