ビーツのピンクスープ
調理時間：25分
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ボルシチでおなじみの「ビーツ」を使った、かわいいピンク色のスープ。スープの濃いピンクは、全てビーツから出た色合い。仕上げに生クリームでハートの模様を入れれば、バレンタインにもおすすめの一品に。
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材料 （ 4人前）
| ビーツ（缶詰など） | ２００g |
|---|---|
| ジャガイモ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | ５g |
| チキンスープの素 | １個 |
| 水 | ３００g |
| 牛乳 | ３００g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 生クリーム（飾り用） | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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ビーツは水気をきり、ざく切りにします。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむいて1cm角に切ります。 |
|---|
| 2 |
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鍋にバターを熱し、玉ねぎとじゃがいもをしんなりするまで炒めます。 |
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| 3 |
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②にチキンスープの素と水を加えて、8分煮ます。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
|---|
| 4 |
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牛乳とビーツを加えて、ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱を取ります。 |
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| 5 |
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ミキサーで混ぜ合わせ、こして鍋に戻します。 |
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| 6 |
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器に盛って、生クリームを飾ります。 |
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