具沢山の春雨スープ
調理時間：20分
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材料
| 春雨 | ４０g |
|---|---|
| 豚肉薄切り | ８０g |
| タケノコ | ５０g |
| ニンジン | ４０g |
| きくらげ | ２枚 |
| 白ねぎ | 1/2本 |
| ごま油 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| （A） | |
|---|---|
| ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 水 | ６００cc |
| （B） | |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
春雨は熱湯で３分茹で、水に取って洗い、ざるにあげておきます。 |
|---|
| 2 |
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豚肉は３ｃｍ程に切り、タケノコ・ニンジンは短冊切りに、きくらげは水で戻して細切りに、白ねぎは斜め薄切りにしておきます。 |
|---|
| 3 |
|
鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらにんじん、タケノコ、キクラゲ、ねぎを加えて炒めます。 |
|---|
| 4 |
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（A）を加えて煮立て、アクを取って（B）を入れ、弱火にして１０分煮ます。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
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| 5 |
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春雨を加えて一煮立ちさせたら、ごま油をたらして仕上げます。 |
|---|
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。